RESPONSABLE DE DOMAINE
GIRAUDIER CONSEIL
NÎMES, FRANCE
il y a 19j

Introduction :

Sous l’autorité directe du propriétaire, vous aurez pour mission de prendre en charge la conduite du domaine et de planifier et coordonner l’ensemble des travaux du site.

Vous mettrez en œuvre tous les moyens nécessaires à l’élaboration de la meilleure qualité possible pour les raisins et les vins produits par le domaine.

Vous prendrez en charge la vinification en appliquant les process définis avec le propriétaire et l’œnologue conseil.

Missions :

Vos missions principales :

  • Déterminer la politique de protection phytosanitaire du vignoble.
  • Définir et appliquer le plan de fertilisation permettant d’atteindre les objectifs qualitatifs.
  • Etre responsable de l’ensemble des équipements techniques existants et de leur maintenance.
  • Etre responsable des achats techniques (produits phytosanitaires et œnologiques, matières sèches) et des approvisionnements.
  • Organiser les contrôles de maturité et les vendanges.
  • Etre responsable des vinifications.
  • Gérer l’ensemble des travaux réalisés sur les vins.
  • Déguster l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages.
  • Préparer les vins pour les mises en bouteille et superviser le conditionnement.
  • Etre responsable des coûts de production et de l’amélioration de la productivité.
  • Etre force de proposition en matière d’investissements.
  • Prendre en charge le suivi administratif de l’exploitation.
  • Profil :

    De formation type BTS Viti-Oeno / DNO / ingénieur Agro, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine.

    Vous possédez une expérience technique avérée tant au niveau du vignoble que du chai. Homme de terrain, vous êtes reconnu pour votre capacité à vous adapter à différentes situations.

    Autonome, dynamique et organisé, vous avez le sens des relations humaines et du travail en équipe. Maîtrise de l’outil informatique.

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