Responsable restauration H/F
Belambra Clubs
Provence / Côte d'Azur, France
il y a 1 mois

Description de la mission

Membre de l'équipe de direction du club et en relation avec la cellule restauration du siège, vous êtes garant de la qualité de la restauration et du bar dans le respect du cahier des prestations et du référentiel de service.

Vous contrôlez ainsi la mise en place et la mise en valeur des prestations.

Vous développez le CA au bar, analysez, mesurez les marges et mettez en oeuvre les actions correctrices.

Vous contrôlez l'approvisionnement en marchandises de la cuisine et du bar et la gestion des stocks.

Enfin, vous veillez aux respects des règles d'hygiène et de sécurité.

Dans ce cadre, vous managez une équipe pluridisciplinaire : cuisine, restaurant et bar.

Votre sens du service client, vos qualités de gestionnaire et de manager sont indispensables à la réussite de votre mission, votre maîtrise du processus HACCP et votre pratique courante de l'anglais aussi.

Critères candidat

Expérience dans un poste similaire (minimum)

De 1 an à 2 ans

Spécificités du poste à pourvoir

Possibilité de logement et nourriture sur place.

35h / semaine. 2 jours de congés / semaine hors week-end

Maîtrise d'une langue étrangère

Anglais (Notions)

Postuler
Postuler
Mon email
En cliquant sur « Continuer », je consens au traitement de mes données et à recevoir des alertes email, tel que détaillé dans la Politique de confidentialité de neuvoo. Je peux retirer mon consentement ou me désinscrire à tout moment.
Continuer
Formulaire de candidature