Commis / Commise de cuisine
RESO 85
ST PHILBERT DE BOUAINE, France
il y a 8j

A partir du 08 / 08 / 2018 /

Résidence retraite dans le nord Vendée accueillant 45 résidents autonomes ou dépendants /

En cuisine le Chef propose des produits frais et de saison /

Nous recherchons pour cet adhérent un / une COMMIS COMMISE DE CUISINE Le poste de commis commise de cuisine est le premier palier en cuisine /

Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats /

Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes /

Il réalise des plats simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts /

Vous serez notamment en charge de : Mettre en place et entretenir son poste de travail Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes / froides et de cuisson Nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine Préparer des garnitures et sauces variées Réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning Surveiller et garantir la cuisson des mets Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité Expérience : intermédiaire (de 1 an à 2 ans) Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap Fiche de Poste : https : / / www /

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commise-de-cuisine Tenue de travail : https : / / www /

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fr / des-ressources-votre-disposition / restauration / tenue-de-travail-restauration / tenue-de-travail-du-cuisiniercuisiniere Grille de Salaire : https : / / www /

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de-la-cuisine-du-plongeur-au-pizzaiolo Organigramme : https : / / www /

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