Chef de Partie H/F
Groupe Barrière
La Baule-Escoublac, France
il y a 13j

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : Chef de partie (H / F) au sein de l'hôtel l'Hermitage à La Baule.

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso.

Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Et par vous aussi demain ?

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe?

Vous êtes sûrement le Chef de partie que nous recherchons !

Contexte & lieu de travail :

Au sein de l'hôtel, vous êtes rattaché(e) aux Sous-chefs et Chef de cuisine.

Missions & objectifs :

  • Gérer la mise en place de son poste de travail ;
  • Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
  • Réaliser des recettes précédemment données ;
  • Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...);
  • Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ;
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction,
  • conformément aux principes HACCP.

    Profil

    Références & Qualités :

    Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d'une bonne connaissance des

    réglementations sur l'hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant

    que Chef de partie dans un restaurant traditionnel.

    Votre Plus ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française.

    Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments

    exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000

    collaborateurs, passionnés par leur métier.

    Critères candidat

    Niveau d'études min. requis

    Bac / Bac Pro

    Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

    de 1 à 2 ans

    Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

    Critères candidat

    Niveau d'études min. requis

    Bac / Bac Pro

    Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

    de 1 à 2 ans

    Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

    de 3 à 5 ans

    Postuler
    Postuler
    Mon email
    En cliquant sur « Continuer », je consens au traitement de mes données et à recevoir des alertes email, tel que détaillé dans la Politique de confidentialité de neuvoo. Je peux retirer mon consentement ou me désinscrire à tout moment.
    Continuer
    Formulaire de candidature