UN(E) CHEF DE RAYON BOULANGERIE-VIENNOISERIE-PATISSERIE H/F
U Emploi
Charente Maritime, Nouvelle Aquitaine, France
il y a 1 mois

Description de la mission

Sous la responsabilité du Chef de magasin, le(la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment

d’appliquer le concept SUPER U COOP ATLANTIQUE :

  • Assurer la tenue du rayon en respectant notamment les règles d’hygiène, de traçabilité
  • et de sécurité alimentaire,

  • Assurer la préparation des produits : pétrissage, pousse, lamage, dorage, cuisson,
  • emballage ...

  • Animer l’équipe de son rayon : former, informer, réaliser les EAD de son personnel, ...
  • Assurer la bonne marche du rayon dont il est responsable : suivi du chiffre d’affaires et
  • des marges, gestion du stock, suivi des tarifs ...

  • Assurer et suivre l’approvisionnement et l’assortiment du rayon
  • Contrôler les documents administratifs.
  • Profil

  • CAP boulanger - Bac + 2 (type BTS MUC) ou expérience équivalente
  • Expérience minimum de 5 ans dans un rayon traditionnel BVP
  • Commerçant, vendeur convaincant et dynamique
  • Autonomie, initiative, sens des responsabilités
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