CHEF DE CUISINE CLUB H/F
Eurest
Est, FR
il y a 1j

Descriptif de l'offre

Sous la responsabilité directe du responsable d’établissement, vous avez en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas, pour un club de direction à METZ (57000).

Formation

Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.

Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité

Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation

Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.

Expérience

Formation école hôtelière exigée (minimum Bac professionnel)

Une expérience dans des restaurants gastronomiques est requise.

Qualités requises :

  • excellentes compétences culinaires, raffinement et innovation
  • excellent relationnel
  • recherche de la satisfaction client permanente
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