Second / Seconde de cuisine
RESO 69
ECULLY, France
il y a 19j

A partir du 20 / 08 / 2018 /

RESO 69 groupement d'employeurs associatif spécialisé en hôtellerie restauration et tourisme, recherche pour l'un de ses adhérents, acteur majeur de la restauration événementielle, son second de cuisine (H / F) à Ecully (69) /

Sous la responsabilité du chef de production, vous aurez pour missions au quotidien : - participer à l'organisation culinaire et à la fabrication des denrées froides et chaudes, -

participer à l'organisation du travail du personnel de cuisine, - d'effectuer un contrôle rigoureux des règles d'hygiène, -

participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques, mise à jour des prix et calcul des stocks, - respecter les règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel /

De formation en cuisine ou Traiteur (BEP / CAP ou Bac Pro exigé) vous disposez d'un expérience significative en restauration collective /

Vous aimez travailler des produits frais et bruts et êtes force de proposition dans l'amélioration des recettes existantes et contribuez à l'optimisation des plats /

Le poste est à pourvoir dès que possible /

Poste en CDI /

Les horaires sont du lundi au dimanche en continus 7h00-15h00 /

Rémunération : 1600 euros + primes + 13 ème /

Si ce poste vous intéresse, envoyez votre candidature par mail ou sur notre site internet www /

resoemploi /

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