Un maître d'hôtel (CDD de 2 mois) H/F
Conseil départemental du Val-de-Marne
CRETEIL ...
il y a 22j

Présentation du poste

LE CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL-DE-MARNE

RECRUTE (par voie contractuelle CDD 2 MOIS)

Adjoint technique)

Sous la responsabilité de l'Intendance et de son adjoint, le maître d'hôtel a pour mission de confectionner les plateaux repas et les petits buffets, cuire les viennoiseries le matin, à partir des fiches techniques et ce dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.

Les fonctions principales :

  • Elaboration de préparations froides et chaudes
  • Maintenance et hygiène des locaux et matériels
  • Expérience requise

    Expérience sur un poste similaire (débutant accepté).

    Diplôme d'une école hôtelière apprécié / CAP ou BEP Cuisine / CAP Service.

    Techniques culinaires & de service de base.

    Techniques de dressage et de présentation.

    Techniques de manutention et de stockage de produits frais, surgelés ou congelés.

    Règles de la sécurité au travail.

    Compétence en sonorisation.

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