Acheteur en produits de Charcuterie/Traiteur H/F
Pro à Pro
MONTAUBAN, France
il y a 14j

Rôle :

Rattaché(e) au Chef de Groupe Frais, vous êtes chargé(e) d'obtenir des fournisseurs les meilleures conditions d'achat pour les produits Charcuterie et Traiteurs destinés à nos clients en restauration collective et commerciale.

A ce titre, vous avez pour mission de :

  • Prendre en charge et développer un portefeuille fournisseurs, négocier et gérer les accords (contrats, tarifs, conditions),
  • Effectuer le suivi tarifaire sur le marché afin de veiller au maintien des prix et de la marge,
  • Préparer les appels d'offres industriels
  • Négocier les taux promotionnels, établir les promotions et les animations produits,
  • Assurer le suivi du développement de la gamme produits (participation aux salons professionnels, réponse aux demandes des commerciaux.
  • et de la qualité (notamment en visitant des sites industriels),
  • Répondre aux appels d'offres produits en effectuant du sourcing,
  • Piloter les performances de votre catégorie produits (CA, marge, stock, ...)rom
  • Répondre aux demandes provenant des différents sites et des commerciaux (produits, prix, ...).
  • Des déplacements au niveau national sont à prévoir (salons professionnels, visites fournisseurs,...).

    Profil recherché

    De formation supérieure (Bac +3 / 5) dans le domaine des achats, vous avez une première expérience dans le domaine des achats en alimentaire avec une spécialisation dans les produits de Charcuterie et Traiteurs.

    Vous avez un tempérament commercial, compétiteur et êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, vos capacités d'adaptation et d'investissement dans votre travail.

    Vous avez de bonnes capacités de négociation et une bonne résistance au stress.

    Vous faites la différence par vos qualités de persévérance, de détermination et développez un réel sens du résultat tout en étant force de proposition.

    Vous êtes également reconnu(e) pour vos aptitudes relationnelles et votre ouverture pour développer et entretenir votre réseau.

    Vous êtes également à l'aise avec les outils informatiques (notamment Excel, et idéalement AS400).

    Une maitrise de l'anglais professionnel est appréciée.

    Enfin, vous avez un réel intérêt pour la cuisine et les métiers de bouche.

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