CUISINIER ( H/F)
IRTS Nouvelle-Aquitaine
BORDEAUX, France
il y a 6j

Le Foyer d’Accueil Montméjan

Maison d’Enfants à Caractère Social

Fonctionnement continu 365 j / 365j et 24h / 24h comprenant 3 unités :

  • l’internat (11 garçons de 14 à 18 ans, Accueil Provisoire, Assistance Educative)
  • un Service Extérieur (28 garçons et filles de 17 à 21 ans, Accueil Provisoire, Assistance Educative, APJM)
  • le SAHA (18 garçons MNA, Assistance Educative)
  • Recrute

    1 CUISINIER (H OU F) en Contrat à Durée Indéterminée à Temps Complet

    Sur l’unité Internat

    Poste à pourvoir le 28 / 10 / 2019

    Missions

    Sous l’autorité du chef de service et en lien avec l’équipe de l’internat il / elle :

    Elabore des menus à l’attention des adolescents.

    Gère les commandes alimentaires

    Confectionne des repas (pour une vingtaine de personnes)

    Assure le service

    Entretien le poste de travail et la cuisine

    Profil

    Titulaire d’un CAP ou BEP hôtellerie restauration

    Connaissance en diététique adaptée aux enfants, sensibilisation au plan alimentaire individuel (allergies).

    Connaissance des normes d’hygiène (HACCP)

    Capacité à travailler en équipe

    Selon expérience en référence à la CCNT du 15 mars 1966, annexe 5, grille Ouvrier Qualifié.

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