Chef de Partie H/F - Provence-Alpes-Côte d'Azur
Coquillade Provence Resort & Spa
L'Isle-sur-la-Sorgue, France
il y a 2j

Présentation de l'entreprise

Coquillade Provence Resort & SPA, membre Relais & Châteaux, situé au cœur du Luberon (84)

Hôtel 5*, 63 chambres & suites, 3 restaurants, 4 bars, 400m² de Salles Evènementielles, 1500m² de SPA, 3 piscines, un B.

M.C. Cycling Center, Boutique. Vignoble AURETO de 36ha.

Nous recherchons des Chefs de Partie (H / F).

Description du poste :

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

Il assure les approvisionnements pour sa partie et supervise une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité. Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

Profil du candidat recherché :

Pédagogie et goût pour la transmission des connaissances.

Bon gestionnaire d'équipe,

A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons, la rôtisserie, les entremets, la pâtisserie, la boulangerie, etc.

Excellent cuisinier,

Eléments à préciser lors de votre candidature :

Merci de postuler de préférence sur l'espace recrutement de notre site internet COQUILLADE avec un CV et une lettre de motivation au format pdf présentant vos atouts et motivations pour ce poste.

Les candidatures via notre site internet ou via le lien vers le formulaire seront étudiées en priorité. Si vous postulez par email, vous recevrez un accusé de réception qu'il faudra consulter obligatoirement (vérifiez vos spams) pour donner en 1 clic votre consentement à conserver vos données personnelles dans notre CVthèque via le lien indiqué valable 24 H (nouveau règlement européen RGPD) et ainsi valider votre dossier de candidature .

Sans votre validation, votre candidature ne pourra être étudiée.

Type de contrat : CDI Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur Nombre de poste(s) : 20 Années d'expérience demandées : de 2 à 3 Rémunération : A déterminer selon compétence Formation : CAP / BEP Postuler

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