Boucher (H/F)
Boucheries André
Champagne-au-Mont d'Or , France
il y a 6j

Présentation de l'entreprise

Le groupe Boucheries ANDRE est un groupe familial et régional spécialisé dans la production et la distribution de produits alimentaires.

Notre passion depuis plus de 30 ans : partager le plaisir de bien manger ! Nous avons à cœur de proposer à nos clients, via nos 8 magasins (région lyonnaise), des produits de qualité et, pour partie, produits par notre atelier de production : viande, charcuterie et traiteur.

Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de personnes partageant nos valeurs, notre sens du " bien manger " et qui souhaitent s'investir dans une belle aventure humaine.

Description de la mission

Rattaché(e) au responsable boucherie, vos missions principales sont les suivantes :

Préparer les produits en fonction des besoins des rayons boucheries Libre Service et Traditionnel

Être capable d'exécuter, et ceci pour toutes les espèces de viandes, l'ensemble des phases techniques en Boucherie (désossage, séparation, parage, épluchage, ficelage, coupe, tranchage)

Procéder à la relève de la casse des rayons, et garantir la bonne rotation des dates

Assurer le facing des produits et regarnir les rayons du secteur boucherie si besoin afin d’assurer un bon achalandage

Être responsable de l’étiquetage des produits afin de garantir la traçabilité et le suivi des produits emballés en libre service et au rayon Traditionnel

Mettre en place les promotions et les actions commerciales des rayons Libre Service et Traditionnel définies par l’entreprise

Prendre les commandes des clients et en assurer la préparation

Assurer le rapprochement des marchandises réceptionnées et leur traçabilité (logiciel de traçabilité)

Participer à l'inventaire si nécessaire.

Description du profil

Vous détenez un CAP Boucher et justifiez d'une première expérience réussie en boucherie.

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