Gérant - Seine-et-MarneF/H
Groupe Casino
SEINE ET MARNE , Ile-de-France, France
il y a 24j

Description de la mission

En tant que gérant, vous assurerez la gestion quotidienne du restaurant et aurez pour principales missions de :

  • Manager l'équipe de production.
  • Superviser et participer à l'élaboration des menus et vérifier leur composition, leur équilibre alimentaire ainsi que le prix de revient.
  • Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
  • Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et mettre en œuvre les actions appropriées.
  • Effectuer la gestion comptable et administrative du site.
  • Assurer le relationnel avec le client.
  • Poste basé en Seine-et-Marne (77), en restauration collective.

    Poste à pourvoir rapidement.

    Vous serez amené.e à travailler les week-ends (en rotation).

    Profil

  • Formation : BTS / Licence HR ou BAC +2 à BAC +5 formation management ou commerciale,
  • Expérience confirmée en cuisine centrale.
  • Rigueur dans l'organisation et la gestion.
  • Leadership et capacités de communication (équipes, clients, convives).
  • Autonomie, capacité à déléguer, réactivité, patience et pédagogie.
  • Maîtrise de l'outil informatique.
  • Si vous vous reconnaissez dans ce profil, rendez-vous sur http : / / www.recrutement-casino.com pour déposer votre candidature.

    Réf. de l'offre : 0130 / G77R2C / ASA.

    Le Groupe Casino est une entreprise handi-accueillante.

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