Directeur Adjoint de restaurant Rapide H/F (PARIS INTRA-MUROS)
Pomme de Pain
PARIS intra-muros
il y a 15h

Entreprise

Pomme de Pain est une enseigne de restauration rapide spécialiste du sandwich préparé sur place et à la commande. En 2020, l’enseigne compte 115 restaurants.

Récemment, Pomme de Pain prend un tournant et affirme son nouveau positionnement Fast, Good and Casual , un restaurant rapide, bon et agréable.

L’enseigne répond ainsi aux attentes de consommateurs exigeants, à la recherche de produits frais, sains, équilibrés, et d’envies d’authentique et d’innovation.

Pomme de Pain, ce sont des équipes fières de leur savoir-faire et de leurs produits ; soucieuses d’apporter le meilleur aux clients.

Pomme De Pain est une entreprise handi-accueillante

Poste

Ce poste est handi-accessible

Nous recrutons un : Directeur Adjoint de restaurant (H / F) à Paris -Intra-Muros

Véritable ambassadeur de notre gamme gourmande de produits, vous aurez pour mission la satisfaction de nos clients !

  • Directement rattaché(e) au Directeur, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 4 à 8 personnes (variable selon les périodes) ;
  • vous dynamisez les ventes et êtes garant(e) de l'atteinte des objectifs fixés.

    En collaboration avec le Directeur vous partagerez à tour de rôle les tâches suivantes :

  • Gestion des matières premières (suivi des ratios démarque, pertes, commandes, gestion des stocks...)
  • Gestion de la main d'œuvre (recrutement, intégrations, formation, contrats de travail, saisie des éléments variables de paie, planification...)
  • Gestion des frais généraux (relations avec les prestataires, entretien et maintenance du matériel etc.)
  • Garant(e) de l’accueil, du service clients, vous agissez sur le terrain pour dynamiser votre équipe et les ventes de nos produits.
  • Profil

    Les candidats reconnus handicapés peuvent accéder à cet emploi

    Vous avez une expérience professionnelle réussie au poste de Directeur / rice Adjoint(e) de restaurant, au sein d'une chaîne de restauration , rapide, à table ou à thème.

    D’un tempérament positif en toutes circonstances, vous êtes reconnu(e), par vos équipes et votre hiérarchie, comme une personne tenace mais joviale.

    Vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés.

    Autonome et bon gestionnaire, vous savez gérer les impératifs d'un centre de profit et maîtrisez, idéalement, l’analyse d'un compte d'exploitation.

    Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat. Vous appréciez de travailler dans une enseigne associant la culture du résultat et une qualité de produit et de service irréprochables.

    Vous n’avez pas de contraintes horaires et pouvez assurer indifféremment les ouvertures ou fermetures du restaurant (horaires et jours de repos variables, sans coupures).

    Salaire et avantages

    Conditions d’emploi : Poste à pourvoir rapidement, CDI 35h / semaine.

    Disponibilités requises : du lundi au dimanche (horaires et jours de repos variables)

    Salaire et avantages :

    Salaire fixe + variable pouvant atteindre 22% de votre fixe au global (variable mensuel + variable annuel)

    Avantages : horaires sans coupure, mutuelle, comité d’entreprise, plan d’épargne entreprise, plan d’épargne temps, prime annuelle conventionnelle, repas et tenues fournis gratuitement, prise en charge à 50% de votre titre de transport, et surtout, une école de formation en interne qui vous offrira de réelles perspectives d'évolution !

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