Chef de production Cuisine H/F
FOODCHERI
Sucy En Brie, FR
il y a 4j

et ont été lancés respectivement en 2015 et en 2018 avec une vision : inventer l'alimentation du futur, plus saine, plus végétale et plus pratique !

Nous sommes dédiés à offrir chaque jour à des milliers de personnes de délicieux plats sains et fait maison. Ils sont préparés à partir de produits frais sélectionnés pour leur qualité, et livrés au bureau ou à domicile, à Paris avec FoodChéri et dans toute la France avec Seazon.

Aujourd'hui, FoodChéri et Seazon c'est une centaine de collaborateurs passionnés. Ce qui nous anime ? Evoluer dans un environnement challengeant et savoir que nous avons un impact sur l'alimentation et le bien-

être de milliers de personnes chaque jour !

Nous sommes devenus en quelques années un acteur incontournable de la FoodTech, présent dans toute la France. Et Seazon tout juste lancée connaît une croissance exponentielle.

Ce que nous recherchons :

  • Chez nous, pas de profil type.
  • Sans être le mouton à 5 pattes, vous aimez sortir du cadre et savez travailler hors de votre périmètre
  • Vous êtes à l’aise dans un environnement en constant changement et êtes capable de travailler sans map
  • Vous gérez vos priorités et appréciez travailler sur plusieurs sujets en même temps
  • Vous savez démontrer vos points de vue mais savez vous adapter et trouver des compromis
  • Vous êtes team player et vous avez une excellente collaboration
  • Enfin vous êtes un véritable gourmet... ou un simple gourmand !
  • Descriptif du poste

    Vous êtes le chef de la brigade de FoodCheri.

    Vous coordonnez au quotidien le travail de la brigade pour assurer la sortie de la production. Vous êtes le garant : de

  • de la qualité gustative de la production
  • de la justesse des quantités produites
  • du respect des horaires de chacun et des planning prévus
  • de la mise en place de toutes les nouveautés (nouveaux plats, nouveaux outils, nouveaux process) dans la cuisine
  • de la formation continue des équipes, de l'intégration des nouveaux venus
  • de l'organisation quotidienne du travail de la brigade, de son efficacité et de la bonne ambiance dans l'équipe
  • du respect des normes d'hygiène et des pratiques HACCP
  • Nous travaillons uniquement des produits frais et bruts, il y a donc un vrai travail de mise en place à organiser. Nous travaillons beaucoup de styles de cuisine différents (français, italien, indien, thaïlandais, chinois.

  • et avons également de nombreux plats végétariens ou 100% végétaux, qui sont la signature de nos marques.
  • Dans le cadre de votre travail, vous proposez également des améliorations des recettes existantes et contribuez à l'optimisation des plats.

    Nous sommes en croissance constante et produisons tous les jours de gros volumes. Le travail se fait liaison froide.

    Profil recherché

    Vous êtes un excellent cuisinier (CAP ou Bac pro cuisine) et adorez les saveurs du monde.

    Expérience de chef de plusieurs années, validée dans un restaurant, en collectivité ou en traiteur.

    Méthodique et doté d'une maîtrise de tous les métiers de la brigade, vous aimez travailler en équipe. Vous êtes travailleur et rapide, vous avez des bases solides et pouvez cuisiner en autonomie et manager une équipe dans le même temps.

    Nous cherchons un profil avec un bon leadership, du charisme et une personnalité pour assurer une bonne prise en main de l'équipe.

    Vous êtes calme, posé et managez les équipes avec bienveillance, en ayant en tête la progression de chacun. Vous avez déjà traité des volumes de couverts importants et la quantité ne vous fait pas peur.

    Vous avez envie de vous investir dans un projet qui a du sens et vous aimez l'aventure.

    Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs le vendredi et samedi. Horaires de 7h à 16h30 sans coupure.

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