Conseiller viti-vinicole (H/F)
VineaJobs
Cognac, France
il y a 28j

Responsabilités

Le Conseiller viti-vinicole HENNESSY reporte directement au Responsable des visites techniques viticoles.

En tant que véritable expert des techniques viticoles et œnologiques charentaises, il a en charge l’accompagnement technique auprès des viticulteurs fournisseurs d’EDV de la Maison HENNESSY.

Missions

Conseiller les viticulteurs partenaires de la Maison sur l’ensemble des aspects techniques viticoles et vinicoles :

Construire un accompagnement personnalisé à partir d’audits techniques afin d’améliorer la qualité des vins de distillation et des EDV.

Assurer le suivi et l’évaluation des actions mises en œuvre chez nos partenaires (tableaux de bord des actions, des jugements de dégustation et des résultats analytiques des vins et EDV).

Utiliser les outils analytiques : interpréter les analyses des moûts, vins et EDV.

Assurer une veille technique et réglementaires sur l’ensemble des processus viti-vinicoles.

Participer aux expérimentations viti-vinicoles mises en place par la Maison sur le vignoble Hennessy et chez les partenaires référents .

Réaliser des audits techniques d’exploitations viticoles produisant des vins de distillation et / ou des EDV de Cognac :

Visiter les sites de production des livreurs de vins et d’EDV.

Faire un état des lieux exhaustif et qualitatif des exploitations sur les aspects techniques : la méthodologie, les processus d’élaboration et les installations utilisées.

Réaliser un compte-rendu de chaque visite en indiquant les actions prioritaires identifiées. Le faire valider à son Responsable hiérarchique.

Assurer la construction de statistiques à partir des données techniques collectées sur les exploitations.

Réaliser des diagnostics sécurité alimentaire (SA) et environnement (Env) des exploitations :

Compléter les grilles d’audits élaborées conjointement avec le service SA / Env de la maison.

Veiller à la mise en œuvre des aspects réglementaires et des exigences de la maison en matière SA / Env.

Faire remonter les observations ou les disfonctionnements dans un objectif d’amélioration continue.

Réaliser les contrôles de production de l’ODG Cognac :

Participer au plan de contrôle interne de l’ODG et aux réunions des auditeurs internes ODG.

Effectuer des contrôles terrain chez les viticulteurs et les bouilleurs de crus de la maison, selon le plan d’inspection défini par l’ODG et le plan de contrôle de la Maison Hennessy.

Représenter la Maison HENNESSY :

Assurer la préparation et l’animation des réunions techniques à destination des viticulteurs et bouilleurs de crus de la Maison (forums, techniques, réunions pré-

vendanges, dégustations de vins, groupes de travail ).

Animer des séances de dégustations de vins.

Profil recherché

Bac + 4 / 5 avec expérience de 4 ans minimum.

Compétences technique et Management :

Connaissances des procedures et instructions.

Connaissances en viticulture et en œnologie.

Connaissance de la réglementation viti-vinicole, sécurité alimentaire et environnement en lien avec la filière Cognac.

Maîtrise des outils bureautiques.

Maîtrise de la technique d’audit.

Compétences personnelles et relationnelles :

Poste à pourvoir rapidement.

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