Directeur de restaurant CDI
GD Intérim France
Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes, France
il y a 5j

GD Prestige, agence d’emploi spécialisée dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour un de ses clients, une brasserie sur Bordeaux, un DIRECTEUR DE RESTAURANT (H / F) avec bonnes connaissances en sommelier.

Son métier :

  • Le directeur de restaurant dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant. Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement.
  • Il est également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel.

  • Le directeur de restaurant assure la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel. Il assure la gestion des ressources humaines, en recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers.
  • Il veille enfin à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.

  • Le directeur de restaurant partage son temps entre son bureau, la salle et la cuisine.
  • Ses qualités principales :

  • Excellent commercial
  • Excellent manager
  • Bon gestionnaire
  • Homme de terrain
  • Bon relationnel
  • Grande disponibilité
  • Goût et connaissance de la cuisine
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