Chef de cuisine F/H
Département du Val-de-Marne
CRETEIL
il y a 17h

Le Département du Val-de-Marne

Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle)

Un chef de cuisine (F / H)

Filière technique Catégorie B

Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.

Avec 8 000 agentes et agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques.

Présentation générale des missions

Vos missions

Sous la responsabilité directe du responsable de secteur restauration des jeunes publics, vous êtes en charge d’une unité de restauration en animant et pilotant les équipes sur place et assurez la gestion prévisionnelle de cette unité.

Vous êtes responsable au sein du restaurant de la mise en œuvre des procédures en matière de ressources humaines contrôle de gestion et maitrise sanitaire.

A ce titre vos missions sont les suivantes :

  • Gestion de l’unité de restauration
  • Animation et pilotage des équipes de restauration
  • Participation à la gestion des ressources humaines
  • Participation à la gestion du patrimoine
  • Profil

  • Être titulaire d’un Bac pro à BTS en hôtellerie restauration
  • Expérience en matière d’encadrement d’équipe et significative en qualité de chef de cuisine
  • Être titulaire de l’attestation de formation HACCP
  • Être titulaire d’une habilitation électrique de 1er niveau
  • Informations pratiques

    Conditions particulières d’exercice

  • Station debout prolongée
  • Manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
  • Port d’équipements de protection individuelle appropriés
  • Horaires liées au horaires de service des repas
  • Rémunération et avantages sociaux

    Vous bénéficierez :

  • D’une politique de formation dynamique
  • D’un RIFSEEP et d’une prime de fin d’année
  • De 35 jours de congés annuels
  • D’une participation à la prévoyance
  • De prestations sociales et financières
  • Poste basé à Créteil.

    A pourvoir immédiatement.

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