Assistant Restaurant Expérimenté Banquets/ Conventions - Hôtel 4*
Disneyland Paris
Île-de-France, France
il y a 5j

Résumé du poste :

Pour sa prochaine réouverture le Disney s Hotel New York® The Art of Marvel sera à l’image des établissements de luxe contemporains, typiques de Manhattan.

Composé de galeries d’art mettant en valeur la collection d’œuvres Marvel, le Disney’s Hotel New York® The Art of Marvel évoquera la sophistication contemporaine de la ville, cadre des aventures passionnantes des Super Héros Marvel et des artistes qui les ont créés.

En étroite collaboration avec le Manager du service Convention, l’Assistant restaurant expérimenté gèrera des événements allant de 1 à 2000 personnes et qui vont de la pause-café, au cocktail dinatoire ou déjeunatoire aux repas (formule / buffet).

Tous ces repas sont servis à table dans le cadre de séminaires, banquets ou expositions. Garantissant les paramètres de sécurité et la collaboration avec les services transverses (cuisine, maintenance, audiovisuel), il / elle gèrera des équipes de 20 à 200 personnes.

Responsabilités :

  • Encadrement et animation d’équipe : organiser, distribuer et suivre le travail de l'équipe par une présence terrain et un dialogue permanent
  • Créer des plannings et des plans de salles
  • Gérer les commandes de matériel
  • Préparer les briefings et assurer l’exécution du travail dans le respect du contrat signé avec le service événementiel
  • Mettre en place les actions nécessaires pour garantir les résultats financiers, la qualité du service et des produits, la satisfaction des clients en tout temps et prendre les décisions opérationnelles en l’absence du manager
  • Evaluer l’action et la performance des collaborateurs, favoriser leur développement professionnel et leur motivation
  • Faire respecter l’ensemble des procédures opérationnelles ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Participer aux projets et activités au sein de votre département
  • Qualifications Nécessaires :

  • Vous justifiez d’une expérience de 3 ans en banquet en tant qu’encadrant
  • Des bonnes connaissances en service de restauration et en set up seraient appréciées
  • Français niveau C1 (avancé) et anglais B1 (intermédiaire)
  • Vous disposez idéalement d’un diplôme de niveau bac
  • Aisance relationnelle, sens du service, excellente communication verbale et écrite
  • Flexible sur les horaires pour assurer le bon déroulement des opérations
  • Nos atouts qui créent la différence

  • Des moyens humains et financiers pour accomplir votre mission
  • De belles perspectives d’évolution (promotion interne ou mobilité horizontale)
  • Un parcours d’intégration et un choix de formations pour développer vos compétences
  • Une planification du temps de travail pertinente : service continu
  • Un univers magique, multiculturel
  • Informations Supplémentaires :

    Vous êtes prêt à participer à une formidable aventure humaine ? A rejoindre nos 16 500 collaborateurs (Cast Members) qui partagent tous la même ambition professionnelle : faire vivre la magie Disney et faire rêver plus de 13 millions de visiteurs ?

    Nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !

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