Directeur d'exploitation H/F Hippopotamus
Hippopotamus
Marseille, FR
il y a 3j

Certaines passions sont faites pour être partagées

Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis 1968 !

L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.

Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.

Hippopotamus en quelques chiffres :

  • 237 couverts par jour en moyenne par restaurant
  • 25 personnes en moyenne par restaurant
  • 10 millions de repas servis en 2019
  • Vosmissions :

  • Vousêtes en charge du développement du chiffre d’affaires afin de gagner des partsde marchés sur votre zone de chalandise
  • Vousanalysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestionadministrative et financière de votre établissement en lien avec la Direction Régionale
  • Vousveillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu’à la bonne intégration et aubon développement de vos collaborateurs - coaching, communication etmotivation sont vos maître-mots
  • Vousfidélisez votre clientèle
  • Vousêtes le représentant de la direction régionale vis-à-vis de l’ensemble desservices officiels (DDPP / Inspection du travail )
  • POSTE BASE A MARSEILLE

    Profil de candidat recherché :

  • Piloteprofessionnel du compte d’exploitation
  • Véritablecommerçant et manager, vous êtes leader et fédérateur
  • Dynamisme,disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
  • Vousjustifiez d’une formation supérieure en restauration, management ou gestion(Bac +2) et vous avez une expérience professionnelle similaire.

    L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnesen situation de handicap.

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