Manager Unités de production alimentaire H/F
Parc Astérix
Noyon, France
il y a 1j

Description du poste

Métier

Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement

Intitulé du poste

Manager Unités de production alimentaire H/F

Contrat

CDD / Saisonnier

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

10 Mois

Description de la mission

Description de la mission
Parc Astérix regroupe plusieurs styles de restauration commerciale avec ses 3 fast-foods, 2 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter, son unité centrale de production et son stock central.
Missions :
Au sein de l'Unité centrale de production du service restauration, vous serez en charge de :
• formez, animez et fédérez l'ensemble du personnel saisonnier.
• Vous effectuez les plannings en respectant la réglementation du travail en vigueur et adaptez votre effectif en fonction de l'activité (fréquentation et production variable)
• Vous êtes le garant du respect et du contrôle des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité
• Vous suivez vos stocks et établissez vos besoins
• définir les besoins et la mise en fabrication quotidienne
• Garantir la production de façon à assurer l'approvisionnement des points de ventes
• Suivi et contrôle de la vente multi quotidienne via logiciel informatique
• Veiller au respect des procèss de fabrication et des normes de qualité
• Participer activement au nettoyage et à l'entretien du laboratoire en veillant au respect des règles de sécurité alimentaire

Poste à pourvoir à partir de mars 2022 pour une durée de 10 mois
Contrat 36h30 par semaine soumis à la modulation du temps de travail
Formation assurée à nos procédures

Profil

Profil:

• Vous justifiez d'une expérience professionnelle en restauration commerciale ou en agro-alimentaire
• Homme ou femme de terrain, votre dynamisme, votre sens de l'organisation et votre gout du challenge feront de vous un collaborateur efficace

Informations complémentaires

• Salaire fixe de 2300€ + prime sur objectif de 9% de la rémunération fixe totale
• Indemnités kilométriques + remboursement des péages (senlis, chevrières, arsy et ressons sur matz)
• Participation et intéressement
• Prestations du CSE sous conditions
• Restaurant d'entreprise à disposition

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