Responsable Adjoint de cafétéria - H/F
SCAOUEST
CHALLANS
il y a 2j

la responsabilité du

Directeur, vous aurez pour principales missions d'intervenir sur :

Management et animation d'équipe :

  • encadrer et coordonner l'ensemble de l'équipe de production et de service
  • anticiper les dysfonctionnements au sein de l'équipe
  • aider à l'intégration de nouveaux collaborateurs
  • Gestion de la production culinaire et des stocks :

  • préparation et cuisson de l'ensemble des aliments, des plats, gestion des cuissons, élaboration des menus et des prix
  • suivre l'état des stocks, les commandes, l'approvisionnement et la réception des marchandises
  • veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Gestion administrative :

  • gestion et analyse du CA de son secteur
  • ouverture et fermeture du restaurant
  • relations avec les fournisseurs
  • Commerce :

  • appliquer la politique commerciale de l'entreprise
  • veiller à la qualité des produits, de l'accueil réservée à la clientèle et au bon déroulement du service
  • ouvert 7 / 7 jours midi et soir
  • salaire sur 13 mois + participation et intéressement
  • Profil

    Vous avez déjà occupé un poste à responsabilités en restauration ?

    Vous aimez le travail en équipe et avez un bon relationnel ?

    Votre polyvalence et votre sens du service au client seront grandement appréciés.

    Vous vous êtes reconnu(e) ? alors rejoignez-nous et partageons ensemble notre passion pour la restauration !

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