Chef de Rang (H/F)
Genèse RH
LYON - RHONE
il y a 15j
source : Genèse RH

Entreprise

GENÈSE RH, cabinet de conseil en ressources humaines, expert des besoins de plusieurs secteurs et du recrutement CDI&CDD, recherche pour l’un de ses clients un Chef de Rang sur le département du Rhône (69)

Poste en CDI à pourvoir immédiatement au niveau d’un hôtel 4 étoiles renommé pour sa qualité, cet établissement prestigieux est composé d’une réception ouverte 24h / 24, d’un restaurant proposant une carte de saison et faite maison , d’un bar lounge et de 7 salles séminaire toutes équipées, allant de 30m² à 210m², d’un magnifique Spa de 600m² entièrement dédié à la détente.

piscine, sauna, hammam, jacuzzi, salle de fitness) ainsi que d’un parking privé et gratuit.

Poste

Vos principales tâches sont les suivantes :

Vous veillez au bon déroulement du service sur l’ensemble de vos tables

Vous maitrisez parfaitement le savoir-faire du service en salle (service à l’assiette, service de sommellerie, vente additionnelle (100 à 150 couverts par service)

Vous saisissez la commande sur le logiciel pour qu’elle soit transmise en cuisine et vous veillez à sa bonne exécution

Vous effectuez l’addition et les encaissements

Vous participez à la remise en ordre de la salle et à sa préparation pour le service suivant et séminaires (gestion pauses séminaires)

Vous accordez énormément d’importance à la satisfaction clients (écoute, proximité, valeur)

Vous détenez les codes et attitudes en poste de travail (sens de l’accueil, empathie, relation client)

Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’hôtel

Expérience & Formation

BEP / CAP / BAC PRO, BTH ou BTS Hôtellerie / Restauration

Expérience souhaitée de 2 ans sur un poste similaire

Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client

La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée

Personnalité

Consciencieux dans son travail

Leadership / Déterminé(e), rigoureux (se)

Excellente présentation

Respect des règles et des consignes

Rendre compte à sa hiérarchie des problèmes pouvant entrainer le non-respect des engagements

Aime le travail en équipe / Pédagogue et structuré

Plan de la rémunération et Avantages

Fixe : 2 200€ / 2 300€ Brut (selon profil)

Mutuelle d’Entreprise

Tarifs préférentiels (restaurant, hôtel, spa,)

Évolution

Assistant maitre d’hôtel

Type d'emploi : CDI

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