Responsable de site H/F
Restalliance
LYON, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France
il y a 1j

Description de la mission

Restalliance recherche un Gérant en CDI . Poste basé à Lyon dans le médico-social.

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous avez pour rôle d’assurer la prestation culinaire, la prestation hôtelière et l’animation et la gestion globale des engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

Production :

  • Superviser la conception des repas fait maison inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales.
  • Veiller au bon respect des normes d’hygiène (HACCP).
  • Gérer l’approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire.
  • Etre force de proposition afin de garantir la satisfaction des résidents et du client dans un souci permanent d’amélioration de la prestation.
  • Gestion :

  • Contrôler et optimiser les résultats financiers de votre site
  • Définir et mettre en œuvre les plans d’actions suite à l’analyse du compte d’exploitation
  • Superviser la bonne rotation des stocks et réaliser les approvisionnements en fonction du budget
  • Management :

  • Recruter son personnel et assurer son intégration
  • Organiser et contrôler le travail des équipes
  • Veiller à la cohésion et au bon état d’esprit de son équipe
  • Du lundi au vendredi de 7h00 à 16h00

    La connaissance du monde médico-social serait un plus.

    Salaire de base + Primes + 13ème mois

    Profil

    De formation type BAC + 2, vous possédez une expérience en gestion d’un établissement dans l'hôtellerie et la restauration.

    La connaissance du secteur psychiatrique serait appréciée. Vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation, votre aptitude managériale et votre passion du métier feront la différence.

    Rémunération et avantages

    Salaire de base + Primes + 13ème mois

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