Gérant RC - Neoma BS ReimsF/H
Groupe Casino
MARNE , Champagne-Ardennes, France
il y a 12j

Description de la mission

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous aurez la gestion quotidienne du restaurant et vous aurez pour principales missions de :

  • Accueillir les convives, participer au service et veiller à la satisfaction client.
  • Manager les équipes de production et de service.
  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient.
  • Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
  • Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et mettre en œuvre les actions appropriées.
  • Effectuer la gestion comptable et administrative du restaurant.
  • 2 postes sont à pourvoir (2 campus)

    Amplitude horaire : du lundi au vendredi de 8h à 18h.

    Vous pourrez être amené à travailler certains soirs et week-ends. (événementiel)

    Profil

  • Vous avez un BTS ou une licence hôtellerie - restauration ou de type Bac +2 à Bac+5 en management ou commerce.
  • Vous justifiez de 2 ans d'expérience sur un poste de gérant
  • Vous faites preuve de rigueur dans l'organisation, la gestion et dans l'application des procédures.
  • Vous êtes respectueux du contrat client et de l'expérience du contact client
  • Vous avez une bonne capacité à analyser des données chiffrées.
  • Vous disposez de qualités managériales et relationnelles : leadership, autonomie, capacités à déléguer, dynamisme et réactivité.
  • Vous maîtrisez l'outil informatique (Word, Excel, Power point ).
  • Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

    Rejoignez nos équipes en postulant sur notre site de recrutement virtuel http : / / www.recrutement-casino.com /

    Réf. de l'annonce : 0424 / GE51R2C / SI

    Le Groupe Casino est une entreprise handi accueillante.

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