CHEF DE PRODUCTION H/F
Sodexo
OSNY (95)
il y a 17j

CHEF DE PRODUCTION H / F

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

OSNY (95) CDI Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Au sein de notre division Education, nous recherchons un(e) Chef de Production (F / H) pour animer une équipe sur la cuisine centrale d'Eaubonne réalisant plusieurs milliers de repas par jour.

Cuisinant de métier, vous assurerez, avec le concours d'une équipe, la prestation restauration dans le respect strict du plan de maîtrise sanitaire.

Dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la Direction de l'Etablissement, l'Esprit de Service et l'expertise culinaire seront des qualités indispensables

Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas à.

Coordonner les activités, la présentation et la distribution dans le respect des règles de sécurité alimentaire.

Organiser et manager les équipe de cuisine (30 personnes)

Garantir la propreté et l'hygiène (méthode HACCP).

Notre proposition : Poste en CDI

Votre apport :

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la Restauration, vous êtes excellent(e) cuisinier(e) et avez une expérience de plusieurs années dans ce domaine.

Vous maîtrisez le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel, vous saurez construire avec la Direction de l'Etablissement une relation de confiance.

Vous avez une capacité à animer une équipe et à transmettre votre savoir-faire.

Votre connaissance du terrain, votre passion pour la cuisine, votre sens de l'organisation et votre rigueur seront les atouts de votre réussite.

De par votre expérience, vous assurerez une prestation de qualité en étant au niveau de performance économique attendu (maîtrise des outils de gestion).

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