Responsable Snack H/F
Yelloh!Village
Les Pins, Côtes-d'Armor
il y a 4j

Votre mission

  • Elaborer une carte pour notre bar snack
  • Préparer des pizzas, des crêpes et frites, ainsi que les plats proposés sur la carte.
  • Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire et de vente, en encadrant une équipe de la commande de marchandise jusqu’à l’encaissement et la sortie du produit fini.
  • Faire appliquer les méthodes de travail, les fiches techniques, les processus et cadencier de nettoyage, les contrôles réglementaires (PMS, relevés température, )
  • Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
  • Maintenir l’attractivité du commerce par l’achalandage continu des denrées, le maintien de la propreté dans et aux abords du commerces, la gestion et l’anticipation des flux afin d’éviter l’attente.
  • Votre profil

  • Grande disponibilité
  • Motivé, rigoureux, dynamique
  • A l’aise sur tous les postes d’un snack (poste chaud, froid, vente)
  • Solides connaissances sur les règles de l’HACCP
  • Regard attentif sur la qualité de production, et la mise en avant afin de commercialiser les produits
  • Compétences requises

  • Savoir confectionner et cuire des pizzas et autres plats de snacking.
  • Gérer la production (commandes, stockage, contrôle des pertes, inventaire mensuel, hygiène et nettoyage)
  • Manager une équipe dans une ambiance positive et constructive. (cohésion, motivation )
  • Anticiper les dysfonctionnements et le cas échéant les gérer
  • Optimiser les commandes afin d’éviter les pertes et les ruptures
  • Niveau d'études minimum

    CAP, BEP ou formation de pizzaïolo

    Niveau d'expérience minimum

    Rémunération brute

    Selon profil et convention collective

    Pourquoi travailler dans un Yelloh! Village ?

    Camping 4 étoiles situé à un kilomètre de la plage à Erquy (22) en Bretagne dans un cadre naturel magnifique. Notre parc comprend 210 hébergements locatifs et environs 140 emplacements.

    Notre clientèle est familiale et internationale.

    Vous pouvez accéder à nos piscines, nos infrastructures et aux animations gratuites en dehors de vos heures de travail.

    Possibilité de logement sur place en collocation contre une participation de 100€ / mois. (sous réserve de disponibilités)

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