Chef de Partie H/F
Groupe Lucien Barrière
Le Touquet-Paris-Plage, France
il y a 22j

Description de la mission

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso.

Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

L'hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet (115 Chambres et Suites , 1 restaurant étoilé, 1 brasserie de luxe, 1 bar , Spa ) recrute en CDD un Chef de Partie H / F, de Janvier à Avril 2019.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront notamment les suivantes :

  • Evaluer la qualité des produits
  • Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
  • Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation)
  • Dresser et envoyer les préparations culinaires
  • Répartir le travail des commis.
  • Profil

    Formation : Hôtellerie / restauration

    Compétences : connaissance des réglementations sur l'hygiène, connaissance des techniques de base de présentation et de conservation des mets.

    Qualités requises : habileté manuelle, créativité, soin accordé au travail, esprit d'équipe.

    Expérience en gestion d'équipe.

    Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

    Critères candidat

    Niveau d'études min. requis

    CAP / BEP

    Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

    de 3 à 5 ans

    Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

    de 3 à 5 ans

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  • Etablissement

    Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet

    Critères candidat

    Niveau d'études min. requis

    CAP / BEP

    Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

    de 3 à 5 ans

    Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

    de 3 à 5 ans

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  • Etablissement

    Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet

    26 / 01 / 2019

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