Superviseur FR\AME (H/F)
Pullman Paris Tour Eiffel
Paris, France
il y a 19j

English (Working level)

Essential and optional requirements

  • Expérience à l'international fortement appréciée
  • Très bonnes connaissances culinaires et expérience en cocktails et bar
  • Bonne compréhension des tendances culinaires du moment
  • Capacité de gestion financière
  • Première expérience dans un restaurant de grande capacité appréciée
  • Key tasks

    Nous recherchons un(e) Assistant(e) Restaurant Manager dynamique et expérimenté(e) pour superviser les opérations, l'administration et le management de ce restaurant à l'influence californienne, fraîche et colorée.

    Si vous êtes ambitieux / se, entreprenant(e) et passionné(e), ce poste vous attend !

    Vos missions :

  • Manager et motiver l'équipe dynamique du bar et du restaurant FRAME afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la marque
  • Etre force de proposition
  • Participer à la définition et à la mise en oeuvre de la stratégie de l'hôtel
  • Etre le garant d'une expérience client inoubliable
  • Optimiser la satisfaction des clients par une attitude conviviale, de la disponibilité et une présence assidue sur le terrain
  • Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l'objectif de les fidéliser
  • Anticiper et gérer les réclamations des clients
  • Impliquer, motiver et mobiliser les collaborateurs dans l'atteinte des objectifs chiffrés
  • Etre le garant d'une bonne communication entre la cuisine et la salle
  • Pullman and its talent community

    The Pullman promise is built around its three values : commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy :

  • Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman
  • Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions
  • A Pullman school of leadership, focusing on creativity.
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