Sommelier(e) F/H
Cheval Blanc
Cheval Blanc St-Barth Isle de France
il y a 2j

Poste

Pour notre Maison Cheval Blanc St Barth, nous recherchons un(e) Sommelier(e) F / H.

Vous faites voyager nos Hôtes en réalisant des accords harmonieux entre mets et vins.

Au sein d’une équipe dévouée et dynamique, vos principales missions sont les suivantes :

  • Procéder au service du vin, dans le respect des standards de qualité en vigueur au sein de notre Maison
  • Etre en mesure de conseiller nos Hôtes sur les autres services offerts par la Maison
  • Etre force de proposition auprès de nos Hôtes
  • S’assurer de la bonne gestion des stocks de vins et spiritueux
  • Votre passion pour le métier et votre aisance relationnelle vous permettent de réaliser vos missions avec excellence.

    Profil

    Diplôme / Connaissances requises :

  • Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4
  • Connaissance des règles d’hygiène HACCP
  • Connaissance de la législation sur les débits de boissons
  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
  • Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie
  • Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

  • Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
  • Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
  • Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
  • Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
  • Esprit d’équipe,
  • Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
  • Savoir-faire / Compétences techniques requises :

  • Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing,
  • Aptitudes à la vente et la communication,
  • Maîtrise du Pack Office et Micros
  • Anglais courant impératif (écrit et oral)
  • Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
  • Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

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