Responsable Petit Déjeuner H/F
Louvre Hotels Group
JONAGE, RHONE, Rhône-Alpes, France
il y a 3 mois

Description de la mission

En tant que responsable du service du petit déjeuner, vous contribuez de façon globale à la satisfaction de la clientèle (et donc à sa fidélisation) par la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement.

Vous réservez un accueil chaleureux et personnalisé au client et lui offrez un service attentionné et adapté à ses souhaits et contraintes.

Au cours du service, vous assurez le débarrassage et le nettoyage des tables et de la vaisselle, le service des petits déjeuners en chambre ou au bar, tout en continuant le réapprovisionnement permanent du buffet.

En fin de service, vous assurez le nettoyage et le rangement de la salle, du buffet et des offices, et le reconditionnement des produits, dans le respect des normes fixées par la Direction ou par l'enseigne.

Profil

Vous savez adapter votre organisation et votre rythme de travail à l'affluence, aux évènements et aux besoins de vos clients.

Doté d'un sens aigu des responsabilités, vous veillez à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène de la marque et de la méthode HACCP, et êtes impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs de votre service, tout en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel.

Vous êtes autonome sur le passage des commandes et êtes capable de minimiser la perte (suivit des DLC / DLUO, anticipation des besoins à J+1 ).

Votre sérieux, votre dynamisme, votre niveau d'exigence, votre goût du travail en équipe et de la relation humaine vous permettent de vous intégrer dans un environnement collectif.

anglais (Opérationnel)

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