Emploi sushi man
GD Intérim France
Nord-Pas-de-Calais-Picardie, France
il y a 17j

Description :

GD Interim NORD PICARDIE recherche un SUSHI MAN (H / F) sur la Somme (80) ; le Pas de Calais (62) ; l'Oise (60) ; la Seine Maritime (76) et le Nord (59).

Vous serez en charge des missions suivantes :

Fabriquer l’ensemble des produits de la gamme en respectant les procédures en vigueur

  • Assure la découpe du poisson ;
  • Garantir l’hygiène de la cuisine et la sécurité alimentaire lors de la fabrication ;
  • Garantir la qualité des produits fabriqués ;
  • Diagnostiquer les éventuels problèmes et assurer la remontée d’information ;
  • Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes en prévision des ventes ;
  • Coordonner le travail des équipiers ;
  • Etre l’interlocuteur privilégié du manager ;
  • Assurer la formation des sushi-man ;
  • Assurer l’approvisionnement constant de l’offre et sa diversité ;
  • Assurer la gestion des invendus ;
  • Gérer les DLC (date limite de consommation)

    Profil :

    Vous disposez impérativement d'une expérience d’un an en restauration ou commerce alimentaire, de préférence en spécialités asiatiques.

    Vous maitrisez l’ensemble des produits et techniques de fabrication pour la cuisine asiatique. Vous êtes dynamique, polyvalent et faites preuve d’un réel esprit d’équipe.

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