Responsable de salle H/F
Parc Asterix
Paris, France
il y a 2j

Description de la mission

Le pôle hôtelier ne cesse de se développer, venez booster votre carrière en intégrant l'Hôtel Les Trois Hiboux ou La Cité Suspendue .

Composés de 150 chambres chacun, d'un restaurant et d'un bar, plusieurs services de restauration sont proposés : Petit-Déjeuner sous forme de buffet, Restauration à table, Bar

Missions :

Au sein du service restauration de l'un de nos deux hôtels et sous la responsabilité du responsable de la restauration :

  • Vous coordonnez le service du dîner au buffet et au bar et garantissez leur bon déroulement
  • Vous êtes le garant de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs
  • Vous managez l'équipe de salle : maîtres d'hôtel, chefs de rangs et commis de salles (7 à 20 personnes) et vous assurez la gestion des plannings ainsi que la formation du personnel
  • Vous vous occupez de la gestion des boissons, du stock et du contrôle et êtes garant des règles d'hygiène et HACCP
  • Profil

  • Niveau BTS hôtellerie-restauration ou expériences significatives idéalement acquises au sein d'un hôtel
  • Vous justifiez d'une bonne expérience en management
  • De bonne présentation, vous êtes doté d'un sens poussé du service clients
  • Votre professionnalisme, votre rigueur et votre organisation seront des atouts pour réussir pleinement vos missions
  • Informations complémentaires

    Poste à pourvoir à partir de mars 2019.

    Contrat 36h30 par semaine soumis à la modulation du temps de travail

    Horaires en continu, pas de coupure

    Travail tous les week-ends et jours fériés, 2 jours de repos consécutifs par semaine

    Véhicule indispensable

    Pas de possibilité de logement sur site

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