Responsable Achat F&B, Produits et consommables Hôteliers et de loisirs
Club Med
Paris La Villette
il y a 14h

La table (catégorie d’achats F&B) est au cœur de la promesse clients du Club Med et est l’un des éléments de différenciation de la marque.

A ce titre l’optimisation de la qualité des produits, la sécurisation des approvisionnements, et la recherche permanente d’innovations, sont au cœur des enjeux de la direction Achat, au-

delà du levier habituel d’optimisation économique.

Dans ce contexte, La Direction Achats et Logistique Groupe est actuellement à la recherche de son / sa futur(e) Responsable Achat F&B, Produits et consommables Hôteliers et de loisirs, dans le cadre d'un CDI à pourvoir rapidement.

Voici concrètement les missions que vous aurez à mener :

Missions Stratégie Achats :

  • Définit et communique la stratégie Achats et fournisseurs de ses familles et en assure personnellement et avec son équipe et les acheteurs des autres Business Units l’application et de son suivi ;
  • Applique la politique Achats notamment dans la création de valeur et l’identification des leviers, le management du risque et accompagne la stratégie de Développement Durable du Club Med ;
  • Réalise / coordonne la veille marché et en communique régulièrement les résultats par des notes de synthèse claires et concises ;
  • Missions Engagement avec les Clients Internes et les fournisseurs :

  • Challenge les cahiers des charges des Business Partners ;
  • Partage et adapte son planning en fonction, des objectifs communs et des attentes des clients internes, des calendriers de négociation et de contractualisation fournisseurs ;
  • Prépare ses appels d’offres, consolide les données qualitatives et quantitatives nécessaires aux consultations, organise les consultations, négocie et contractualise avec les fournisseurs sur la base de critères de sélection définis en amont ;
  • S’assure d’une communication fluide à l’ensemble des intéressés, partage ses objectifs, missions, avancement de négociations ;
  • Accompagne, s’assure de la qualité des appels d’offres de son équipe et de leurs résultats
  • Missions Pilotage :

  • Anime le réseau d’acheteurs en pays concernés par ses familles d’achat ;
  • Partage ses best practices et celles des acheteurs en lien avec la stratégie, et les accompagne à son déploiement sur leurs périmètres respectifs;
  • Pilote et diffuse les contrats internationaux ;
  • Définit les objectifs et indicateurs de performance, réalise un reporting mensuel quali / quanti ;
  • Met à jour et s’assure de la fiabilité des bases de données et outils achats. Contribue à leur évolution ;
  • Management :

  • Accompagne et fait grandir les talents de son équipe ;
  • Votre Profil :

  • De formation supérieure commerciale ou technique avec un 3ème cycle achats, vous faites preuve d’agilité intellectuelle et d’intelligence émotionnelle,
  • De par votre expérience, vous maîtrisez la négociation et les pratiques d'achat et vous connaissez la famille d’achats F&B, produits et consommables hôteliers et de loisirs,
  • Vous avez une expérience réussie en management,
  • Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre vision stratégique et vos capacités de communication et d’animation,
  • Vous êtes proactif et aimez prendre des initiatives,
  • Vous avez un très bon niveau d’anglais,
  • Vous maîtriser les outils bureautiques actuels et ERP,
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    Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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