Alternant Manager en restaurant
Flunch
Aquitaine, France
il y a 4j

Description du poste et Missions

Sous la responsabilité du Directeur de restaurant (F / H) et après une période de découverte des différents métiers (caisse, salle, flunch café.

  • tu t’inities et te perfectionnes au quotidien sur la mission opérationnelle du métier de Manager en restaurant (F / H) : l’animation de service.
  • Les 4 règles d’or d’une alternance réussie :

  • Tu t’investis dans tes études pour obtenir, avec panache, ton diplôme,
  • Tu garantis une prestation irréprochable sur les services que tu prépares et animes,
  • Tu impulses une énergie positive auprès de l’équipe que tu manages avec exemplarité et bienveillance,
  • Tu participes au développement de la marque et de ton restaurant en t’associant aux projets de l’équipe d’encadrement.
  • Tes actions au quotidien ?

  • Accompagner les équipes en organisant le travail de fabrication, en optimisant la production (sélection de produits à fabriquer, contrôler la rotation des stocks, les quantités produites et la qualité du dressage) et t’assurer que tout sera prêt à l’arrivée des clients,
  • Réaliser ou faire réaliser les contrôles qualité concernant l’hygiène et la qualité des produits,
  • Achalander nos vitrines et buffets avec l’aide de ton équipe et être garant de l’attractivité de la prestation mise en place dans l’espace de vente tout au long du service,
  • Accueillir les clients et t’assurer qu’ils passent un bon moment dans ton restaurant,
  • Animer l’équipe et faire en sorte que chacun soit toujours au bon endroit au bon moment pour éviter l’attente et satisfaire les clients,
  • Clôturer le service, éditer et contrôler la balance des caisses,
  • Réaliser un débriefing avec l’ensemble de l’équipe et faire en sorte de laisser le restaurant en bon ordre de marche pour le prochain service,
  • Et à tout moment, si ton équipe a besoin de toi : l’aider à servir les plats, les glaces, les crêpes, vendre nos menus et prestations etc...
  • Profil recherché

    Tu prépares ton diplôme de fin d'études (Bac+3 / 5) en alternance pour obtenir rapidement des responsabilités et prendre la direction d’un centre de profit ?

    A chaque étape et dès ton intégration, nos multiples formations te permettront de prendre des responsabilités en toute confiance.

    Aujourd’hui étudiant, demain adjoint de direction... Nos offres internes sauront satisfaire les plus ambitieux !

    Tu aimes le contact et les challenges ?

    Dans ton restaurant, rejoins une équipe de 15 à 100 personnes et deviens membre d’une communauté d’une cinquantaine d’alternant(e)s Adjoints de Direction dans toute la France.

    Tu es rigoureux(se) et organisé(e) ?

    Génial, c’est la moitié du boulot qui est fait ! Raison de plus pour nous rejoindre !

    Tu aimes que ton environnement bouge et tu t’adaptes facilement ?

    Nous aussi on adore quand ça bouge ! La polyvalence, la no-routine, et les nouveaux défis chaque jour : ça ne nous fait pas peur !

    Tu recherches une entreprise qui prend ton avis en compte et qui te donne ta chance en te faisant confiance ?

    Bonne pioche ! Si tu poursuis avec nous après ton alternance, la suite : on s’en occupe !

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