Second de cuisine F/H
Elior
BORDEAUX, FR
il y a 3j

Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n 1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du faire plaisir dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

Durée du contrat

Description de la mission

Sous l'autorité du Responsable de secteur, vous serez essentiellement amené(e) à effectuer les remplacements (cuisinier, second de cuisine) du secteur du département de la Gironde

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Vos principales missions sont :

  • Assurer et superviser la prestation culinaire
  • Garantir la pérennité et le respect du contrat
  • Gérer les résultats de votre exploitation
  • Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
  • Veiller au respect des procédures de l'entreprise
  • Profil

    Maitrise des process Elior souhaitée

    Bonnes connaissances HACCP

    Bonnes capacités d'adaptation

    Savoir faire des textures modifiées souhaité

    Déplacement dans la gironde

    Primes

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