Chef gérant H/F
Restalliance
Romans-sur-Isère 26100, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes, France
il y a 2j

Description de la mission

Restalliance recherche un Chef Gérant en CDI pour l'un de ses établissements .

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous avez pour rôle d’assurer la prestation culinaire, l’animation et la gestion globale d’une cuisine dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

  • Confectionner des repas fait maison inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales.
  • Veiller au bon respect des normes d’hygiène (HACCP).
  • Gérer l’approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire.
  • Encadrer une équipe de travailleurs en situation d'handicap.
  • Etre force de proposition afin de garantir la satisfaction des résidents et du client dans un souci permanent d’amélioration de la prestation.
  • La relation avec vos résidents sera un atout pour la satisfaction client.

    Rémunération + primes + 13ème mois + PO

    Amplitude horaire : 7h-20h. 1 / 2 weekend.

    Profil

    De formation CAP / BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste de chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collective.

    La connaissance du secteur santé serait appréciée. Vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation, votre aptitude managériale et votre passion du métier feront la différence.

    Rémunération et avantages

    Rémunération+13èmois+Mutuelle+CE+PO

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