Commis Sommelier H/F
Dorchester Collection
Le Meurice
il y a 2j

Métier

Food & Beverage - Restaurant

Intitulé du Poste

Commis Sommelier H / F

Contrat

Classification d'emploi

Contexte

Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien.

À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision : Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie We Care , à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif.

Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.

Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que commis sommelier vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine.

Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

  • Un salaire attractif
  • Un 13ème mois
  • Une prime variable mensuelle
  • Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
  • Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
  • Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
  • Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
  • Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
  • Un service Développement Durable
  • La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux.
  • Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.

  • 39 jours de congés (25 Congés payés, 11 jours fériés garantis et 3 jours suiformes)
  • Une prime d’ancienneté
  • Des congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement )
  • Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
  • L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
  • Tables rondes, , assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions )
  • Vos tâches

    Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :

  • Vous serez responsable de du rangement de la cave, du du matériel et de la verrerie pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.
  • De plus, vous aurez sous votre responsabilité les misions suivantes :
  • Contrôle la cave du jour

    Mise en place des verres en salle

    Contrôle les vins au verre et les champagnes à la coupe + mise en place

    Nettoyage hebdomadaire du chariot à eaux de vie

    Vérification des cartes des vins (propreté, pages déchirées)

    Entretenir une bonne ambiance dans la brigade

    Participe aux dégustations de vins

    Assure le service en salle

    Rôle de nettoyage et d’entretien du matériel

    Signale tout incident ou problème au chef sommelier ou à son adjoint

    Être capable de tenir un rang

    Être capable d’expliquer les accords mets et vins

    Participe à la bonne ambiance de l’équipe

    Doit montrer sa motivation pour l’entreprise

    S’engage à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice.

  • Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien.
  • En tant que commis sommelier, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

  • Vous serez en relation direct avec le client, une connaissance de la carte est donc nécessaire, afin être capable d’informer et de conseiller les vins servis.
  • Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un commis sommelier, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

    QUI ETES-VOUS ?

  • Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.
  • Vous êtes doué(e) pour échanger avec les clients. Vous possédez un sens profond de la discipline à respecter. Vous êtes passionner par votre métier et portez un intérêt profond pour le vin.
  • La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un bon service client.
  • Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Vous pouvez communiquer sans problème dans cette langue.

    Localisation du poste

    Localisation du Poste

    Lieu

    228 Rue de Rivoli 75001 Paris

    Nos Hôtels

    Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent.

    Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance.

    Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

    Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés.

    Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs : passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité.

    Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

    2022-3601

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