CUISINIER EHPAD H/F
COLISEE
TRIZAY, Nouvelle-Aquitaine
il y a 5j

Présentation Groupe

Avec 18000 collaborateurs, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées.

Son réseau en France, Belgique, Espagne, Allemagne, Italie et Chine accueille plus de 26000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services.

Colisée développe également des services à domicile.

Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et l'innovation.

Présentation Établissement

La résidence Les Jardins des Tilleuls est un EHPAD accueillant 68 résidents dans un cadre verdoyant en plein coeur de la Charente-Maritime.

Nous nous situons sur la commune de Trizay, à 5 minutes de Rochefort.

Le / la cuisiner(ière) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée.

Il / elle met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Il / elle réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...).

Il / elle intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Dans certains cas, il / elle élabore de nouvelles recettes.

Il / elle contribue au bien être et au confort et des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Missions

  • Préparer, confectionner et dresser des plats.
  • Evaluer la qualité des produits de base.
  • Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
  • Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...).
  • Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
  • Profil

    L'emploi de cuisinier requiert d'être capable de :

  • Exécuter son travail avec rapidité et rigueur ;
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP);
  • Organiser rationnellement son travail ;
  • Discerner les saveurs et les arômes ;
  • S'adapter aux évolutions techniques ;
  • Faire preuve de créativité ;
  • Travailler en équipe ;
  • Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur.
  • Postuler

    Signaler cette offre d'emploi
    checkmark

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    Postuler
    Mon email
    En cliquant sur « Continuer », je consens au traitement de mes données et à recevoir des alertes email, tel que détaillé dans la Politique de confidentialité de neuvoo. Je peux retirer mon consentement ou me désinscrire à tout moment.
    Continuer
    Formulaire de candidature