Plongeur H/F
Cures Marines Trouville Hôtel Thalasso & Spa-MGallery by Sofitel
CALVADOS, Normandie-basse, France
il y a 1 mois

Level of Education

Secondary professional education

French (Fluent)

Essential and optional requirements

Qualités requises :

  • Capacité à travailler en équipe
  • Rigueur,
  • Rapidité, efficacité
  • Critères indispensables :
  • CAP-BEP Cuisine
  • CAP-BEP Cuisine
  • 1à 2 ans d’expérience en cuisine
  • Français (Langue d'usage)
  • Key tasks

    En qualité de Plongeur (H / F), vous assurez le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, tables de travail, réfectoire, local poubelle, quai de livraison, espace de circulation, etc.)

    Vous êtes sous la responsabilité du Chef de cuisine, et en son absence du Second de Cuisine.

    Vos principales missions et responsabilités seront :

  • Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
  • Assure la propreté des locaux de cuisine
  • Contrôle l’état du matériel de plonge
  • Vous effectuez des tâches simples de travail culinaire et aidez à la préparation des produits avant leur mise en place
  • Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit
  • Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
  • Vous êtes respectueux (euse) du matériel que vous avez à votre disposition
  • Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel
  • Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
  • Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP et respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
  • Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
  • MGallery : STAGE WITH TALENT

    Our commitment is to give all MGallery employees the opportunity to live the passionate experience of becoming talented and considered Actors and Directors.

    In this way, each and everyone can gain fulfillment, benefit from other hotels best practices and become a talented professional in a franchised and managed high-end hotel network.

    To give employees the passionate experience of becoming talented & considered Actors and Directors through which they gain fulfilment as well as learning an high end trade in a hotel network composed above all of franchised and managed hotels.

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