1er Chef de Partie H/F
Barrière
Sainte-Maxime, France
il y a 5j

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

1er Chef de Partie H / F

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : 1er chef de partie H / F au sein du Casino Barriere Royan

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso.

Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Et par vous aussi demain?

Le Casino Barrière Royan est un complexe composé d'une salle de 175 machines à sous, d'un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant le café Barrière de 100 couverts et sa terrasse extérieure, 2 bars lounge et des espaces dédiés aux dîners-spectacles, et séminaires

Votre créativité est reconnue de tous, vous êtes habiles de vos mains, vous êtes rapide et avez le sens du travail bien fait.

Vus êtes sûrement le 1er chef de partie cuisine que nous recherchons !

Rattaché au Chef de cuisine, votre mission sera de réaliser les préparations culinaires, assurer la mise en place et la préparation du matériel, assurer le service selon les consignes et directives.

Avoir une connaissance dans la préparation et l'envoi de banquet. Connaissance dans les nouvelles techniques de cuisson (en régénération, basse température...)

Contrôler l'état des lieux et du matériel, respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP restauration et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans dans un poste similaire.

  • Travail week-ends et jours fériés
  • Travail en coupure
  • 35 h par semaine (CCN Casino)
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