Sous-Chef Pâtissier H/F
Ritz Paris
Paris, France
il y a 1 mois

Description de la mission

En accord avec ses supérieurs le Sous-Chef pâtissier participe à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la Pâtisserie.

Il assiste ses supérieurs directs dans leurs fonctions et les remplace en leur absence.

Il participe l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein du Ritz Paris.

Il est force de proposition auprès de ses supérieurs et de création, afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaire et la rentabilité du département.

Il participe à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe.

Profil

Diplôme(s) en formation pâtisserie

1 an d'expérience au même poste en restauration de prestige de préférence

Pâtisserie

Niveau d'expérience min. requis

Langues

  • Anglais (1. Débutant)
  • Français (4. Bilingue)
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