Chef de partie F/H, Paris (75008)
SYNERGIE
Paris 08 Élysée, Île-de-France, France
il y a 4j
source : Clic & Tour

Nous recherchons un(e) Chef de partie F / H, Paris (75008).

Description Société

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 400 collaborateurs.

Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l'évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH.

Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.

A propos de notre client

Havre de paix au coeur de Paris, notre client, avec ses magnifiques salons, son splendide jardin, son centre sportif contemporain, sa cuisine de qualité et sa riche histoire séculaire, contribue à maintenir un art de vivre à la française et de ce fait, au rayonnement de la France.

Description du poste & profil recherché

Nous recherchons pour leurs cuisines, un Chef de Partie H / F

Assure la mise en place du service de cuisine et met en uvre les techniques de fabrication culinaire

  • Organise, planifie sa charge de travail en fonction des informations reçues
  • Répartit le travail au sein de l'équipe
  • Vérifie et prépare le matériel nécessaire à la préparation des produits
  • Prépare les plats ou desserts en respectant les fiches techniques et dressage définis par le Chef
  • Surveille l'écoulement de la marchandise et veille à sa bonne utilisation, détermine ses besoins
  • Peut réceptionner les marchandises
  • Est responsable de la bonne utilisation du matériel
  • Informe sa hiérarchie de toutes anomalies concernant l'état des lieux du matériel ou
  • Informe sa hiérarchie de toutes anomalies concernant le stock de marchandises
  • Participe aux inventaires
  • Participe à la remise en ordre et au nettoyage de la cuisine
  • Veille à l'animation de son équipe

  • Transmet son savoir faire
  • Contrôle le travail réalisé par son équipe
  • Participe, respecte et fait respecter les plans de nettoyage des matériels et des locaux
  • Veille à instaurer une ambiance favorable au travail en équipe
  • Procède à un débriefing en fin de journée avec son équipe et s'assure du passage des consignes.
  • Informe le chef de cuisine de tout problème de personnel et peut participer à la recherche de solutions
  • Veille à la sensibilisation de chaque membre de son équipe quant à la satisfaction des clients
  • Contribue à développer l'image de marque de son établissement et la notoriété de l'établissement
  • Veille à l'application et au respect des règles en vigueur

  • Applique et fait appliquer les exigences relatives à l'hygiène et l'HACCP définies par le groupe Elior ou par le cahier des charges du client concédant
  • Respecte et fait respecter les consignes de sécurité et d'économie d'énergie
  • Assure les contrôles réglementaires et en garde les traces écrites
  • Participe à la mise en uvre et au suivi des plans d'actions en matière d'hygiène et de sécurité
  • Détail des compétences requises

    Compétences attendues :

  • Orienté(e) Qualité
  • Sens du travail en équipe
  • Bonne connaissance métier (technique, hygiène et sécurité)
  • Sens des relations humaines
  • Autonomie
  • Maîtrise de soi
  • Capacité d'anticipation
  • Types de contrat : Salaire :

    Salaire : 20-25 Keuros

    20-25 Keuros

    Secteur d'activité client :

    Loisirs / Hôtellerie / Restauration / Tourisme

    Lieu de mission : Paris (75008)

    Niveau d'études : Début de mission :

    Début de mission : 27 / 07 / 2020

    Spécialisations :

    Métiers Retauration & Hôtellerie, Tourisme

    Annonce publiée par

    Synergie Paris Tertiaire

    Signaler cette offre d'emploi
    checkmark

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    Postuler
    Mon email
    En cliquant sur « Continuer », je consens au traitement de mes données et à recevoir des alertes email, tel que détaillé dans la Politique de confidentialité de neuvoo. Je peux retirer mon consentement ou me désinscrire à tout moment.
    Continuer
    Formulaire de candidature