Happy Manager/ Directeur de Restaurant H/F/NB - CDI
FONDATION GRANCHER
Lille, France
il y a 6j

Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs

Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ?

Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ?

C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France, ils décident alors de lancer leur concept en livraison.

Le 1er juillet 2017, ils ouvrent leur tout premier restaurant en plein cœur de la capitale .

Le succès est immédiat ! Aujourd’hui, Pokawa c’est plus de 60 restaurants en France et à l’étranger, des milliers d’abonnés sur les réseaux sociaux et des projets de développement plus surprenants les uns que les autres .

Prêt(e) pour l’aventure ?

MISSIONS

  • Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne de la prise de la commande à l’encaissement ;
  • Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l’afflux des livreurs ;
  • Animer et superviser les équipes pendant le service ;
  • Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
  • Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel ;
  • Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks ;
  • Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels, etc ;
  • Accompagner les équipes dans leurs souhaits d’évolution de carrière au sein de l’entreprise ;
  • Suivre et analyser les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les actions correctrices si nécessaire.

    PROFIL

  • Tu possèdes une première expérience réussie dans le domaine de la restauration en tant que Directeur / Manager ;
  • Tu es dynamique, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées ;
  • Tu dispose d’un véritable leadership auprès de tes équipes ;
  • Tu es organisé(e), rigoureux(euse) et à l’aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité ;
  • Tu as un goût naturel pour l’opérationnel et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d’une équipe jeune et fédératrice.

    CONDITIONS

    Type de contrat : CDI

    Statut : Cadre - Forfait Jours

    Début : Dès que possible

    Disponibilité : semaine et week-end

    AVANTAGES

    Rémunération : 2500 € brut + variable très avantageux

    Participation titre de transport (métro, RER, bus, tram)

    Mutuelle d'entreprise

    Formation interne

    Possibilité d'évolution : Directeur(trice) senior, Multisites, Opening Manager, etc.

    Cette description a fait naître en toi une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perds pas une seconde, enfile ta jupe de paille et envoie-nous ta candidature

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