Chef gérant H/F
Restalliance
VENTABREN, Bouches du Rhône, Provence-Cote d'Azur, France
il y a 4j

Description de la mission

RESTALLIANCE entreprise de restauration spécialisée en santé recrute en CDI un / e CHEF DE CUISINE GERANT (H / F) expérimenté et passionné pour un EHPAD sur Ventabren.

En tant que Chef de cuisine Gérant vous êtes le garant de la qualité des productions culinaires (satisfaction et hygiène) et de la maîtrise des coûts (gestion commandes, optimisation process.

  • En ce sens vous animez la gestion globale de votre cuisine dans le respect des engagements contractuels et des valeurs RESTALLIANCE : exigence, initiative, générosité dans l'optique de ravir vos convives.
  • Détails des MISSIONS :

  • Vous réalisez avec passion une cuisine sincère et gourmande "fait maison" (cuisiné tous les jours principalement avec des produits frais) pour ravir vos convives.
  • Vous veillez au bon respect des normes d'hygiène HACCP.
  • Vous managez vos collaborateurs dans un esprit de bienveillance, d'écoute et de proximité.
  • Vous êtes autonome dans le pilotage de votre service : gestion des plannings, formations, commandes etc... tout en étant accompagné en proximité par votre manager : responsable de secteur
  • Vous êtes le premier contact avec le client sur site (Directeur.trice site) et entretenez une relation de confiance avec lui / elle.
  • Vous êtes force de proposition afin de garantir la satisfaction de votre client, dans un souci permanent d'amélioration de la prestation et de la performance.
  • Autres missions selon vos envies et l'actualité de votre site.
  • Profil

    Vous êtes un Chef de cuisine-gérant passionné avec une expérience significative sur des maisons de qualités et un gestionnaire de cuisine expérimenté.

    Vous avez envie de rejoindre une entreprise dynamique et surtout envie de régaler vos convives : )

    Rémunération et avantages

    CDI Temps plein Agent de maitrise - Horaires uniquement de journée - Travail uniquement 1 week-end sur 2 - Salaire Fixe env 2200€ + Primes + mutuelle / Comité entreprise / Formations-Evolution etc

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