Responsable Qualité filière bœuf (H/F)
Groupe Bigard
Quimperlé
il y a 4j

Bigard Quimperlé (29) est un établissement de 1 200 salariés, spécialisé dans la transformation de viande de bœuf et de porc, ainsi que la fabrication de produits élaborés.

Le poste

L’équipe Qualité du site de Quimperlé recherche son futur Responsable Qualité filière bœuf H / F

Vos missions

Au sein de l'équipe qualité composée de 14 personnes et en collaboration avec les services production, maintenance, achats et commerce, vous pilotez l'animation qualité de la filière bœuf (Abattage, Découpe et Transformation de viande bovine (Carpaccio, viandes hachées et piécées en frais et surgelé)- 500 personnes)

Sous la responsabilité du responsable Qualité site, vos principales missions sont :

  • Mettre en œuvre, contrôler et faire évoluer le système Qualité (HACCP, documents qualité, contrôles qualité )
  • Construire et piloter des indicateurs qualité
  • Former le personnel aux Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Protection Animale
  • Analyser les non conformités, réclamations clients / consommateurs et mettre en place les plans d'actions adaptés
  • Valider les cahiers des charges clients et assurer leur mise en place dans les ateliers
  • Suivre les dossiers fournisseurs
  • Assurer les relations avec les services officiels de contrôle (DDPP) dans le cadre des inspections sanitaires et bien-traitance animale
  • Conduire les audits clients, de certification, audits internes et suivre les plans d'actions associés
  • Pour la réalisation de ces missions, vous managez une Assistante qualité

    Votre profil

  • De formation supérieure, vous disposez d'une expérience réussie dans une fonction Qualité opérationnelle avec du management , idéalement dans le secteur agroalimentaire.
  • Une expérience de certification de type IFS, BRC, FSSC22000 est indispensable.

  • Vous aimez le terrain, êtes à l’aise dans un environnement de production et savez faire preuve de pédagogie.
  • Vous êtes rigoureux, organisé(e), réactif(ve), autonome et avez un bon relationnel.
  • Les conditions du poste

  • Poste en CDI à pourvoir immédiatement
  • Poste basé à Quimperlé (29) à 20 minutes de Lorient et 30 minutes de Quimper
  • Rémunération attractive , à laquelle s’ajoutent diverses primes et un pack social adapté à votre situation personnelle
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