Responsable préparations froides H/F
Api Restauration
Villepinte
il y a 1j
source : Api Restauration

Mission :

Dans le cadre d'une ouverture de site prévue en Avril, nous recherchons un Responsable de préparations froides pour notre restaurant d'entreprise de 700 couverts situé à Villepinte (93).

  • Vous organisez, encadrez et réalisez à la production culinaire des préparations froides.
  • Vous supervisez le déroulement du service et y participez.
  • Vous participez à la logistique du site, vous assurez la rentabilité du site et la satisfaction du client et vous appliquez et faites appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité.
  • Profil :

    Vous êtes diplômé d'un BEP ou CAP en restauration ou bio-services.

    Vous justifiez d'une 1ère expérience sur le poste, idéalement en restauration collective d'entreprise et / ou traiteur.

    Vous connaissez les normes HACCP.

    Organisé, rigoureux et efficace, vous avez un bon esprit d’équipe.

    Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

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